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发布时间:2017-11-19 05:04:19  金山网 www.jsw.com.cn 【字体:放大 缩小 默认

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原标题:仅两成白领职工午餐能在食堂吃

据《劳动报》报道,下馆子太贵!自带饭太烦!不吃饭又饿!当越来越多的企业不再设立员工食堂后,如何吃上一顿安全、营养、健康的午餐,成为白领职工的新烦恼。昨日,上海市消保委发布《上海市白领午餐调查报告》,报告显示,仅19.1%的白领能在本单位食堂享用午餐,而盖浇饭则最合消费者在午餐时的胃口。不过,令人担忧的是,56%的人对午餐质量缺乏判断力。

仅两成受访者能在单位用餐

报告显示,目前仅有19.1%的被调查者表示,他们的工作午餐是在本单位食堂吃的。那么,其他白领会选择哪些途径享用午餐呢?快餐店(19.5%)、外卖(15.1%)、便利店(9.3%)成为白领们解决午餐最主要的三种方式。选择街边小饮食店(7.3%),甚至饭店(2.5%)用餐的消费者相对小众。

什么饭菜最合白领们的胃口呢?根据调查,60.8%的白领消费者最近一顿午餐为盖浇饭。中式面点(44.2%)、便当(22.6%)以及油炸类快餐(14.1%)也颇受消费者欢迎。然而,菜色缺乏变化,也受到多数消费者的吐槽。有63.4%的白领表示,最近一顿工作午餐与平时的工作午餐基本一样。

63.5%的白领表示,最近三个月内有过叫外卖的经历。有意思的是,通过数据分析发现,叫外卖的频次,与性别无关,却与年龄挂钩,特别是30岁以内的白领群体。数据显示,25岁以内的白领消费者中,68%都有叫外卖的经历,年龄越大,叫外卖的比例与频率越低。随着移动互联时代的到来,92.5%的白领表示,外卖信息主要获取于手机APP软件,其中,饿了吗(35.2%)、大众点评(30.2%)和美团(29.0%)是被使用率最高的三款软件。

价廉物美的便利店午餐,也是许多白领(49.9%)的选择之一。与叫外卖的消费群体构成不同,数据分析发现,月收入4500元以下的白领是购买便利店午餐的主力群体。月收入4500元以内的白领消费者中,在过去三个月内在便利店购买午餐的比例达到58.8%。月收入越高,在便利店就餐的意愿越低,比如月收入超过9000元以上的白领,在便利店购买午餐的比例降至42.5%。

愿意为健康午餐多支付费用

数据显示,有56%的受访者表示,缺乏对午餐质量的判断力。对此,消保委法研部李琰告诉记者:“大多数白领并不是食品方面的专家,很难要求他们对食品的质量作出精确的判断。”在她看来,消费者只需要有一些基础的判断标准即可。

那么,44%的消费者又如何辨别食品质量呢?“绝大多数是通过外观。”李琰告诉记者。数据显示,94.5%受访者表示,自己是根据食品的色泽和形状来判别食品质量好坏;33.6%消费者表示,能根据食品的价格来判别食品质量好坏;还有28.3%的消费者是根据食品的外包装来判别食品质量好坏。根据发票与食品商的一致性来判别食品质量好坏的消费者占比14.1%。

其实,为了吃到一口放心的午餐,消费者愿意付出更多。数据显示,有61.1%的白领表示,愿意为健康午餐多支付费用。在多支出餐费的幅度方面,愿意为健康额外支付2元及以内的占比52.3%,33.6%愿意为健康额外支付3-4元,愿意为健康额外支付5元以上的占比14.1%。“多支出的餐费,应分摊流向到多个食品环节,从而更好地保证用餐质量。”李琰称。

呼吁建设“白领午餐工程”

市消保委表示,目前白领午餐消费呈现固化,就营养多样性角度来说不利于其健康。因此,机构建议,政府有责任加快“白领午餐工程”建设。另外,应将提供“白领食堂”作为优化区域商业环境的重要举措,要在解决量的基础上逐渐提升白领午餐的质,增加市场供应主体的数量,方便消费者进行选择。

同时,由于缺乏专业知识、技能和工具,白领消费者往往处于弱势地位。为此,市消保委要求,市场监管部门要加强监管,确保白领消费者购买到的午餐都能保证最基本的安全,也要确保所有食品其标识与真实内容相匹配,避免消费者受误导。

 

来源: 作者:  责任编辑:邓宇
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